吃滾燙食物 食管很受傷
2018年8月13日（） | 
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近日，有3位患者到醫(yī)院就診，他們患的疾病都和食用過的熱食物有關。
第一位患者是一名醫(yī)生，她愛好吃煮雞蛋。這次，她剛煮好雞蛋，卻來一個急診病人，只好囫圇吞下從沸水中撈出的雞蛋，匆忙走進手術室。第二天，她痛得難以忍受，就做了胃鏡檢查。結果顯示，她患的是急性食管炎。另外兩名患者也是喝了開水、吃熱湯圓，檢查發(fā)現(xiàn)咽部出血。
專家指出，以上患者的年齡、性別、飲食種類不同，但有一個共同點是，匆忙吃下或喝下過燙的食物，引發(fā)急性食管炎。其主要癥狀為局部疼痛和吞咽困難。疼痛位于胸骨后或左肩胛下方，有咳嗽、呼吸疼痛等癥狀。
專家提醒，胃腸道黏膜損傷的程度除了與溫度高低有關外，還與接觸時間的長短有關。食管神經(jīng)組織比較豐富，對擴張與痙攣敏感。食用過熱食物引起的急性食管炎，黏膜呈彌漫性血管擴張而發(fā)紅，有白細胞浸潤、黏膜腺腫脹、鱗狀上皮變薄且脆弱等癥狀，還會造成糜爛、潰瘍。
因此，人們不要吃滾燙的食物，避免食管受傷。
